您当前位置: 云鼎网上赌场 > 玩法介绍 > 91tv澳_雪茄烟叶是阴干而不是晒干

91tv澳_雪茄烟叶是阴干而不是晒干

2020-01-01 09:00:48 
【字体:  

91tv澳_雪茄烟叶是阴干而不是晒干

91tv澳,简介: 雪茄烟叶

雪茄烟叶不是晒干的,而是晾干的

雪茄和香烟虽然都使用了烟叶,可烟叶制作过程有很大差异。香烟的烟叶有烤烟,晒烟等制作方法,雪茄烟叶的制作方法就只有晾烟这一种。

具体说就是雪茄的烟叶使用的是晾干的而不是晒干的。晾就是将烟叶采摘之后,把十几片烟叶头部捆绑在一起,然后分成两半挂在木杆上,木杆一层层挂在阴凉通风的谷仓内,谷仓内部通风同时不会有阳光直晒。

烟叶采用晾干的方法能够最大程度的保持烟叶内部的风味,同时保留更多的干物质,晾干的烟叶会比晒干的烟叶更肥厚一点。这也会带来一个问题就是烟叶中会留存更多的青杂气。

我们如果碰到新鲜的雪茄,有时候能在雪茄上闻到一种刺鼻的味道,这种味道有点类似氨水挥发的味道,这就是雪茄烟叶中留存的青杂气也可以叫做氨气。任何烟叶都会有这种氨气,氨气挥发是植物氮素再转移的主要形式之一,烟叶衰老过程中氮素营养物质降解使得参与氮素同化作用的酶,如谷氨酰胺合成酶活性下降,从而使铵离子通过质外体以氨气的形式挥发到大气中。

氨气的挥发持续时间非常长,如果用烘烤烟叶或者是阳光暴晒的方式能够加速氨气挥发。可要是用晾干的方式,要持续两三年的时间氨气挥发才弱化到我们不容易察觉的程度。以前古巴雪茄自然醇化的时间比较长,烟叶卷制前就经过较长时间的醇化,同时雪茄卷制完成之后也会有一段贮藏的时间,等进入销售环节的时候雪茄内的氨气已经无法察觉了,现在制作周期缩短,也没有成品雪茄贮藏的环节,有些雪茄也出现了这种青杂气了。

盈丰线上娱乐

© Copyright 2018-2019 ashleyandcody.com 云鼎网上赌场 Inc. All Rights Reserved.